martes, 27 de enero de 2015

HOY, RECETA DE LA FAMILIA




¡Buenos días!

Hoy vengo con una receta super fácil de hacer (para variar) y que he aprendido a hacer hace muy  poco (mi madre me la enseño estas navidades). Y es que, mi pareja últimamente se quejaba de que se estaba cansando de comer siempre igual el  pollo, así que,  un día le dije si quería probar una receta que me había explicado mi madre y parecía sencilla de hacer y por supuesto que su respuesta fue un si, así que nos lanzamos a ponerla a prueba.

Y salio tan rica que quiero compartirla con tod@s vosotr@s, que seguro que más de uno ya no sabe como cocinar el pollo, así que, empezamos con los ingredientes : 




Como siempre os digo que la variedad esta el gusto, podéis hacerlo con alitas o con pechugas o con conejo si queréis. Al igual que podéis ponerle las verduras que queráis (puerro, apio, más cebolla...) y también esta muy bueno si le ponéis unas patatas cortadas a tacos.


Primero de todo vamos a quitarle la piel al pollo (si la tiene), a quitarle el exceso de grasa (manía familiar) y a lavarlo bien con agua.

Una vez tenemos el pollo listo lo ponemos en una olla con abundante aceite.

Vamos a pelar, lavar y cortar el resto de ingredientes : cebolla, zanahoria y tomate, a mi me gusta cortarlo bastante pequeño. ¡Consejo! Poned los ajos enteros con piel. Las pasas las reservamos, también podéis ponerle piñones (la receta de mi madre lleva, solo que a mi no me gustan).

Una vez lo tenemos todo listo lo añadimos a la olla donde pusimos el pollo y añadimos las especies que queramos, en mi caso tan solo un poco de sal y orégano.




Ahora lo ponemos a fuego medio/alto, pasados unos 10 minutos añadimos las pasas/piñones y bajamos el fuego. En 20' minutos más debería de estar listo, pero mi consejo es que estéis muy al tanto y lo vayáis removiendo de manera muy seguida para que no se peque y se queme.
Cuando veáis que el pollo esta hecho ya tenéis vuestra comida lista.





¿Qué os parece?
Tiene muy buena pinta, ¿verdad?
¿Te animas a ponerlo en práctica?
¿De que maneras haces tu el pollo para no cansarte?


¡FELIZ MARTES!



jueves, 22 de enero de 2015

TARTA DE MANZANA




¡Buenos días!

Y como veis en el título del post, es estar cerca de un horno y empezar a hacer postres dulces. Esta vez, hice uno de mis favoritos, y es la tarta de manzana. Hasta ahora, la receta que más me había gustado era esta, de mi compañera de la bolsa del corredor, Sandra Bages, que es la autora de todas las recetas de " Entre fogones y zapatillas",  Si no os habéis pasado nunca os recomiendo que lo hagáis porque tiene unas recetas buenísimas, y fáciles de hacer. Os la recomiendo 100%.

Cada vez que iba a casa de mis padres, en cuanto se acababa una ya estaba horneando una nueva. Estas navidades me atreví a hacerle algunos cambios a la receta original de Sandra Bages, y es la  receta que os traigo hoy para que la pongáis en práctica. Ya veréis, en cuanto empecéis no podréis parar.

Vamos con los ingredientes :



Primero de todo vamos a lavar bien las manzanas, a tamizar la harina y a separar las yemas de las claras.

Luego vamos a batir las claras al punto de nieve y a reservar:



Seguimos con el bol que tenemos las yemas...




Ahora pelamos y cortamos las manzanas y...




Y ya lo tenemos listo para meter en el horno...



Y ya lo tenemos listo para servir, solo nos queda dejarlo enfriar.
Recuerda que los minutos de horneado siempre van a depender del horno y de como os guste, reconozco que a mi no me gusta muy doradita, pero es otra opción. 
Otra opción (que a mi me gusta más) es hacer, con la misma cantidad dos pasteles (un molde igual que el que use esta vez y el otro es el mismo tipo de molde pero el tamaño más pequeño). Quedan dos pasteles con la base más fina, y para mi gusto mas ricos, esto va a cuestión de gustos.

Y aquí os dejo el resultado, al igual que el martes os pido disculpas por las fotografías, pero la hice igual que la quiche para la cena en amigos y se me olvido hacer fotografías sin los moldes.






¿Os ha gustado?
¿Tenéis recetas de tartas de manzana?
Si la tenéis y me las enviáis estaré encantada de ponerlas en práctica, que siempre hay algo que aprender ;-)


¡OS DESEO UN FELIZ FIN DE SEMANA A TOD@S!



martes, 20 de enero de 2015

QUICHE DE VERDURAS




¡Buenos días!

¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que lo hayas disfrutado al máximo y esta semana haya empezado con muy buen pie.
Hoy,  os traigo una receta que hice estas fiestas (aprovechando que tenía horno, no deje de usarlo....jejeje!!!), es una receta salada, muy sana y fácil de preparar. Es perfecta para llevar cuando vais de invitados a estas cenas que cada uno tiene que llevar algo. ¿ Y que puede ser más fácil de preparar que una quiche de verduras ?
A mí, es un plato que me gusta mucho, pero si os soy sincera, nunca me había dado por preparla y estas navidades me dije,  ¿y porque no? y me puse a ello, me puse a mirar recetas por internet y entre una y otra saqué la mía propia, a mi gusto....jejeje!!!! 

¡Empezamos con los ingredientes!

Eso si, lo de hacer la masa casera otro día, así que yo compre la masa de hojaldre fresca ya preparada.



¡Vamos manos a la obra!

Primero de todo pelamos, lavamos y cortamos todas las verduras ( puerro, calabacin, espárragos y cebolla)  en trozos pequeños.




Ahora vamos a saltear todas las verduras en una sartén con un poco de aceite y.....



Una vez tenemos las verduras hechas,  vamos a preparar la base.

Colocamos papel de horno en la base del molde,  y encima, colocamos la base de hojaldre bordeando el molde por los extremos y la pinchamos la base con un tenedor.




Ahora en otro bol vamos a mezclar la nata, los huevos, sal y un poco de pimienta y nuez moscada.



Ahora vamos a colocar todos los ingredientes :

1º. Colocamos todas las verduras sobre la masa
2º. Añadiremos el queso previamente rallado (opcional)
3º. Añadimos la mezcla de huevo y nata
4º. Añadimos los taquitos de jamón ( opcional, puede ser pavo, frutos secos, queso, bacon, etc...)



Y ya la tenemos lista para meter en el horno :



Yo la metí en el horno previamente calentado a 180ºC durante 40 minutos, pero esto dependerá mucho del horno y de como la queráis, así que lo mejor es ir controlando el horno a partir de los 20 minutos.

Y aquí tenéis el resultado, siento la calidad de las fotos, mi intención era hacerle fotos antes de ponerla en la mesa, porque no la saque del molde para trasladar, pero luego con la emoción de ver a los amigos, la verdad es que ni me acorde de hacerle fotos a la quiche......




¿Qué os parece la idea?
¿Alguna alternativa o consejo?

¿Os animáis a ponerla en práctica?
No os olvidéis de colgar las fotos en las RRSS etiquetando al blog.

¡FELIZ MARTES!



lunes, 19 de enero de 2015

TALLER DE NUTRICIÓN




¡Hola a tod@s!
Hoy vengo con uno de los nuevos proyectos de  Somos Lo Que Comemos para este 2015, y arrancamos este Febrero con el primer taller de Nutrición. Será el sábado 7 de Febrero a las 12:00 en La Tienda Ñ (Neureutherstrs. 1). 
Será un taller muy interactivo, hablaremos sobre en que consiste una dieta sana y equilibrada y como llevarla a cabo. Pero sobretodo,  hablaremos de los excesos que surgen, como pueden ser las fiestas de navidad, cumpleaños, reuniones familiares, etc.... de lo que suponen estos excesos, de como llevarlos y de como evitar que afecten a nuestro peso.

Os invito a todos aquellos que estéis interesados a reservar vuestra plaza enviando un mail a slqc@dietistacecilia.com, ya que el local no es muy grande podrán venir un número limitado de personas. El taller finalizará con un plato de paella y una copita de vino por tan solo 11€.  

Espero que os guste la idea y que todos aquellos que  viváis en Munich os animéis, os apuntéis y nos conozcamos.

Para cualquier pregunta no dudes en escribirnos sin ningún tipo de compromiso.


¡NOS VEMOS EL DÍA 7!

#FRASESEMANAL

domingo, 18 de enero de 2015

CURSA DEL NASSOS 2014



¡¡¡¡Hola!!!!!

Y porfin actualizo #MiDiarioRunner, y es que ahora que mi rodilla vuelve a ser mi rodilla, es decir, ni la siento ni la padezco,  puedo correr a la perfección y se me acumulan las carreras que quiero compartir con vosotros, pero vamos a ir por orden. Y hoy le toca a la carrera que más he disfrutado en toda mi vida, y una de las carreras de las cuales me llevo el mejor recuerdo :

LA CURSA DEL NASSOS DEL 2014

Y os preguntaréis ¿Hiciste MMP? Pues la verdad es que no, era uno de mis objetivos pero antes de lesionarme, así que recien salida de una lesión no podía ir a hacer marca, así que como quería correrla si o si, porque me encanta esta manera de acabar el año, creo que tome la mejor decisión que podía tomar. Y es que, este año,  mi pareja se había puesto como objetivo correr els nassos, iba a ser su primera carrera, así que me olvide del crono y del ritmo (cosa que he de reconocer que me costo muchísimo)  y me fui al último cajón para salir y por supuesto para llegar al lado de mi novio.
Y como os dije antes, no fue mi mejor marca, pero ha sido la mejor carrera que he corrido hasta ahora. Ver a mi novio disfrutando de la carrera y cruzar la meta los dos juntos cogidos de la mano fue una sensación que no puedo explicar con palabras, me encanto ver como la persona que más quiero estaba disfrutando con lo que yo disfrutando.
¿ Y lo mejor ? Pues lo mejor fue ver como los resultados eran mucho mejor de lo mi pareja esperaba, y es que cruzamos la meta en 57:15 y para ser su primera carrera y no haber entrenado mucho creo que esta mejor que bien, así que ya me puedo poner a entrenar bien este 2015, porque en cuanto el se ponga en dos días no le puedo seguir...jejeje!!!!



La verdad es que no teníamos ninguna intención ni ningún ritmo marcado, era su primera carrera, así que acabarla era el objetivo. Nada más salir yo le seguí su ritmo, el primer kilómetro por prudencia (eso creo) lo hicimos bastante lentos, pero como el se encontró cómodo subió el ritmo y fuimos recuperando un poco. Como lo vi muy bien y tranquilo le pregunte si le parecía en el km 8 hacer un cambio de ritmo y me dijo que si, así que en el kilómetro 8 subimos un poco el ritmo (le tuve que decir que bajase un poco porque lo vi muy motivado, jejeje!!!) y ya en el último kilómetro dimos el último tirón (he de reconocer que me costo seguirle el ritmo, con esas patas que tiene cuando coge un poco de velocidad no hay quien lo siga. En el último tramo tenía miedo de que le diese un bajón, pero gracias a mi hermana que estaba allí para animarnos y correr un rato con nosotros se nos paso muy rápido y sin darnos cuenta estábamos los dos con las manos alzadas cruzando la meta en 57:15.

Y esta fue para mi la mejor manera de acabar el 2014, poder hacer lo que más me gusta y disfrutarlo con la persona que más quiero. No puedo pedir más, porque hasta mi rodilla me dio la alegría de no hacerse notar, así que acabé el 2014 en muy buena compañía, compartiendo mi afición de correr con la persona que comparto mi día a día y lista para empezar con los nuevos proyectos que el 2015 nos va a brindar.

Aquí os dejo el recorrido y las medias de ritmo :




Esta vez para poder transmitiros todo lo que el runner me transmite (gracias a mi amigos Checho, pudimos grabar parte de la carrera, la calidad no es muy buena porque es la primera vez que utilizábamos una cámara de estas) os he montado un vídeo. Espero que os guste y ser capaz de transmitiros todo lo que una carrera de 10km en la mejor compañía posible me llega a transmitir.
En especial esta por lo que os he comentado antes.




¿Y vosotr@S?
¿Ya tenéis vuestros retos para el 2015 marcados?

Yo de momento me acabo de apuntar  a una carrera aquí en Munich el 21 de Marzo.....los siguientes retos los dejo para otro post.
En cuanto tenga otro ratito os explico como fue mi último Reto de correr 15km por el OlympiaPark recién llegada de las Navidades.